Ser Boryna to unikalny ser, o zmniejszonej zawartości tłuszczu. Dzięki obniżeniu poziomu tłuszczu, ser ten posiada niższą niż tradycyjny ser żółty wartość kaloryczną , przy zachowaniu doskonałego smaku, uzyskanego w długim procesie dojrzewania.

Na wyprodukowanie Boryny używa się więcej mleka niż do produkcji innych rodzajów sera. Mleko to jest specjalnie wyselekcjonowane, w celu otrzymania starannie dobranych, przyjaznych człowiekowi żywych bakterii.

Wyjątkowość Boryny przejawia się w:
- zmniejszonej zawartości tłuszczu,
- wyjątkowym składzie białek, witamin i mikroelementów,
- najwyższej w produktach spożywanych zawartości wapnia (4000 mg w 100 g), wspomagającego budowę kości,
- żywych kulturach bakteryjnych, wpływających na prawidłową pracę systemu trawiennego.

Wszystkie te unikalne cechy sprawiają, że ser Boryna jest idealnym produktem dietetycznym dla osób z nadwagą i o podwyższonym poziomie cholesterolu oraz dla diabetyków. Jego skład sprzyja również zapobieganiu osteoporozie.