Pierwszy do pizzy to produkt seropodobny. Powstaje na bazie sera mozzarella z dodatkiem wyselekcjonowanych tłuszczy roślinnych jako zamiennika tłuszczu mlecznego.

Charakteryzuje się wysoką stabilnością oksydatywną i trwałym efektem smakowym w produktach gotowych. Posiada znakomite właściwości sensoryczne, poprawia ciągliwość oraz zapobiega tworzeniu się tzw. "skorupy" przy topieniu. Skład tłuszczu roślinnego jest tak skomponowany, aby w produkcie gotowym nie oddzielał się przy topieniu. Produkt wytwarzany jest w formie prostopadłościana o masie ok. 1,5 kg.

Szczególnie zalecany do gastronomii, gdzie z powodzeniem może być zamiennikiem sera mozzarella.